Salade de chou blanc aux pommes

Name: Salade de chou blanc aux pommes
Total time: 20 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 500 g chou blanc; 2 pièce pommes; 2 pièce carottes; 150 g yaourt nature; 60 g mayonnaise; 30 ml vinaigre de cidre; 10 g moutarde mi-forte; 15 g miel; 1 botte ciboulette; 1 pincée sel; 1 pincée poivre noir

Du chou blanc finement émincé avec des bâtonnets de pomme sucrés et de la carotte, dans une sauce crémeuse au yaourt. Frais, croquant et l'accompagnement parfait des grillades..

⏱

Temps de cuisson

20 min

🍽️

Portions

🧂

Ingrédients

Voir l'original ↗

Nutrition

per serving

140 kcal

Calories

3 g

Protein

8 g

Fat

14 g

Carbs

Ingrédients

Pour 6 portions

Préparation

1
Retirez le trognon du chou blanc et émincez-le très finement. Mettez-le dans un grand saladier, salez et malaxez-le vigoureusement à la main jusqu'à ce qu'il s'attendrisse.
2
Râpez finement les carottes. Épépinez les pommes et coupez-les en fins bâtonnets, puis ajoutez le tout au chou.
3
Pour la sauce, mélangez le yaourt, la mayonnaise, le vinaigre de cidre, la moutarde et le miel, puis poivrez.
4
Incorporez la sauce à la salade de façon à bien enrober tous les ingrédients. Ciselez la ciboulette et mélangez-la délicatement.
5
Laissez la salade reposer au réfrigérateur à couvert pour que les saveurs se mêlent. Rectifiez l'assaisonnement avant de servir.