Rouleaux de printemps croustillants au four

Name: Rouleaux de printemps croustillants au four
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 12 pièce galettes à rouleaux de printemps; 100 g vermicelles de soja; 200 g chou blanc; 2 pièce carottes; 100 g pousses de soja; 3 pièce oignons nouveaux; 2 gousses ail; 30 ml sauce soja; 10 ml huile de sésame; 20 ml huile végétale

Des rouleaux de printemps garnis de vermicelles de soja et de légumes croquants, dorés au four au lieu d'être frits. Plus légers, mais tout aussi croustillants que l'original..

⏱

Temps de cuisson

50 min

🍽️

Portions

🧂

Ingrédients

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Nutrition

per serving

285 kcal

Calories

8 g

Protein

10 g

Fat

40 g

Carbs

Ingrédients

Pour 4 portions

Préparation

1
Faites tremper les vermicelles de soja selon les indications du paquet, égouttez-les et coupez-les grossièrement. Émincez finement le chou et les carottes, coupez les oignons nouveaux en rondelles et râpez l'ail.
2
Faites sauter vivement les légumes avec l'ail dans une poêle avec l'huile de sésame, déglacez à la sauce soja et incorporez les vermicelles. Laissez refroidir complètement.
3
Déposez une cuillerée de garniture sur chaque galette, rabattez les côtés et roulez bien serré. Humidifiez le bord avec un peu d'eau pour que le rouleau tienne.
4
Disposez les rouleaux sur une plaque, badigeonnez-les d'huile végétale sur toutes les faces et enfournez dans le four préchauffé à 200 °C jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Retournez-les à mi-cuisson.
5
Laissez tiédir quelques instants et servez avec la sauce de votre choix.