Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 220 °C en chaleur traditionnelle et tapissez une plaque de papier cuisson.

2. 2

   Épluchez le chou-rave et coupez-le en bâtonnets d'environ 1 cm d'épaisseur, puis épongez-les soigneusement avec un torchon.

3. 3

   Mélangez soigneusement les bâtonnets dans un saladier avec l'huile d'olive, la fécule, le paprika, le sel et le poivre, jusqu'à ce qu'ils soient enrobés de tous côtés.

4. 4

   Étalez le chou-rave en une seule couche sur la plaque et faites cuire 25 minutes, en retournant les bâtonnets à mi-cuisson.

5. 5

   Parsemez de parmesan et poursuivez la cuisson 5 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit doré et croustillant.