Bowl de tofu teriyaki

⏱ 35 min · 🍽️ 4 Portions · 🧂 7 Ingrédients

Ingrédients

  • 400 g tofu ferme
  • 300 g riz
  • 1 pièce brocoli
  • 40 g fécule de maïs
  • 80 ml sauce soja
  • 2 sachet sucre roux (10 g par sachet)
  • 20 g graines de sésame

Préparation

  1. Faites cuire le riz selon les indications du paquet. Détaillez le brocoli en bouquets et faites-les cuire à l'eau salée ou à la vapeur en les gardant croquants.
  2. Égouttez le tofu, coupez-le en dés et enrobez-les de fécule. Faites-les dorer dans de l'huile bien chaude jusqu'à ce qu'ils soient croustillants sur toutes les faces.
  3. Mélangez la sauce soja avec le sucre et 3 cuillères à soupe d'eau, versez sur le tofu et laissez réduire jusqu'à ce que tout soit bien laqué et brillant.
  4. Dressez le riz, le brocoli et le tofu teriyaki dans des bols et parsemez de graines de sésame et d'oignon nouveau.
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Bowl de tofu teriyaki
📖 Culinse

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Bowl de tofu teriyaki

Des dés de tofu enrobés de fécule, poêlés jusqu'à être bien croustillants, puis nappés d'un glaçage teriyaki brillant. Avec du riz bien détaché et du brocoli croquant, pour un bowl express en fin de journée..

⏱

Temps de cuisson

35 min

🍽️

Portions

4

🧂

Ingrédients

7

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Nutrition

per serving

496 kcal

Calories

22 g

Protein

16 g

Fat

66 g

Carbs

Ingrédients

Pour 4 portions

Préparation

  1. 1

    Faites cuire le riz selon les indications du paquet. Détaillez le brocoli en bouquets et faites-les cuire à l'eau salée ou à la vapeur en les gardant croquants.

  2. 2

    Égouttez le tofu, coupez-le en dés et enrobez-les de fécule. Faites-les dorer dans de l'huile bien chaude jusqu'à ce qu'ils soient croustillants sur toutes les faces.

  3. 3

    Mélangez la sauce soja avec le sucre et 3 cuillères à soupe d'eau, versez sur le tofu et laissez réduire jusqu'à ce que tout soit bien laqué et brillant.

  4. 4

    Dressez le riz, le brocoli et le tofu teriyaki dans des bols et parsemez de graines de sésame et d'oignon nouveau.

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