Salade de halloumi grillé, vinaigrette miel-citron

Name: Salade de halloumi grillé, vinaigrette miel-citron
Prep time: 15 min
Cook time: 6 min
Total time: 21 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 250 g halloumi; 150 g mesclun; 250 g tomates cerises; 1 pièce concombre; 1 pièce petit oignon rouge; 30 g amandes effilées; 50 ml huile d'olive; 20 ml jus de citron; 20 ml miel; 1 pincée sel; 1 pincée poivre noir

Du halloumi grillé bien doré et marqué par le gril sur un lit de jeunes pousses croquantes, avec tomates cerises, concombre et amandes torréfiées. La vinaigrette miel-citron marie le sucré et le salé à la perfection..

⏱

Temps de cuisson

21 min

🍽️

Portions

🧂

Ingrédients

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Nutrition

per serving

380 kcal

Calories

15 g

Protein

31 g

Fat

10 g

Carbs

Ingrédients

Pour 4 portions

Préparation

1
Faites torréfier les amandes effilées à sec dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis réservez-les. Lavez la salade et essorez-la, coupez les tomates cerises en deux, taillez le concombre en rubans à l'économe et émincez l'oignon en fines rondelles.
2
Pour la vinaigrette, fouettez vigoureusement l'huile d'olive, le jus de citron, le miel, le sel et le poivre jusqu'à ce que le mélange émulsionne légèrement.
3
Coupez le halloumi en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur et faites-les griller des deux côtés sur le barbecue bien chaud ou dans une poêle-gril, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien marquées.
4
Mélangez la salade, les tomates, le concombre et l'oignon avec la majeure partie de la vinaigrette et dressez. Posez le halloumi encore chaud par-dessus, arrosez du reste de vinaigrette et parsemez d'amandes.