Curry de halloumi aux petits pois

Name: Curry de halloumi aux petits pois
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 250 g halloumi; 400 ml lait de coco; 400 g coulis de tomates; 200 g petits pois (surgelés); 1 pièce oignon; 2 gousses ail; 20 g gingembre frais; 15 g curry en poudre; 20 ml huile; 0.5 botte coriandre; 1 pincée sel

Des dés de halloumi bien dorés dans une sauce crémeuse tomate-coco avec de petits pois sucrés. Un curry végétarien plein de caractère pour les soirs de semaine..

⏱

Temps de cuisson

35 min

🍽️

Portions

🧂

Ingrédients

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Nutrition

per serving

352 kcal

Calories

16 g

Protein

24 g

Fat

18 g

Carbs

Ingrédients

Pour 4 portions

Préparation

1
Coupez le halloumi en cubes de la taille d'une bouchée. Hachez finement l'oignon, l'ail et le gingembre.
2
Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites dorer les dés de halloumi sur toutes leurs faces, puis retirez-les.
3
Faites suer l'oignon, l'ail et le gingembre dans la même matière grasse, ajoutez le curry en poudre et faites-le revenir brièvement.
4
Versez le coulis de tomates et le lait de coco et laissez mijoter, puis incorporez délicatement les petits pois et le halloumi, réchauffez brièvement et relevez de sel et de coriandre.