Fırında Çıtır Tavuk But

Name: Fırında Çıtır Tavuk But
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 8 adet derili tavuk but; 3 diş sarımsak; 2 g tütsülenmiş toz kırmızı biber; 2 g tatlı toz kırmızı biber; 30 ml zeytinyağı; 1 adet limon; 1 demet taze kekik; 5 g tuz; 1 tutam karabiber

Dumanlı kırmızı biber ve sarımsaklı marinatla ovulan sulu tavuk butlar, yüksek ateşte çıtır çıtır pişiyor. Az emek, bol aroma – derisi nefis şekilde çıtırlaşıyor..

⏱

Cook time

60 min

🍽️

Servings

🧂

Ingredients

View Original ↗

Nutrition

per serving

416 kcal

Calories

36 g

Protein

28 g

Fat

5 g

Carbs

Ingredients

For 4 servings

Instructions

1
Sarımsağı ince rendeleyin ve her iki toz kırmızı biberle, zeytinyağı, tuz, karabiber ve limon kabuğu rendesiyle karıştırıp macun kıvamına getirin. Tavuk butları derinin altı dahil her tarafından bu karışımla ovun.
2
Etleri deri tarafı yukarı bakacak şekilde bir fırın tepsisine dizin ve en az 20 dakika marine olmaya bırakın. Bu sırada fırını 220 derece alt-üst ısıtmada ısıtın.
3
Butları birkaç dal taze kekikle birlikte orta rafta 40-45 dakika, derisi altın rengi ve çıtır olana, delindiğinde berrak su çıkana kadar pişirin.
4
Kısa süre dinlendirin ve limon dilimleriyle servis edin.