Klassischer Nudelsalat

Name: Klassischer Nudelsalat
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 500 g Fusilli; 200 g Mayonnaise; 150 g Naturjoghurt; 200 g Erbsen (TK); 4 Stück Eier; 4 Stück Gewürzgurken; 1 Stück rote Zwiebel; 30 ml Gurkenwasser; 5 g Zucker; 1 Prise Salz und Pfeffer

Der cremige Party-Klassiker mit Mayonnaise, Erbsen, Gewürzgurken und Ei. Gelingsicher für jedes Buffet und am nächsten Tag fast noch besser..

⏱

Cook time

40 min

🍽️

Servings

🧂

Ingredients

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Nutrition

per serving

485 kcal

Calories

14 g

Protein

28 g

Fat

44 g

Carbs

Ingredients

For 6 servings

Estimated cost~€3.25 · ~€0.55/serving

🛒

Instructions

1
Die Fusilli in reichlich Salzwasser nach Packungsangabe al dente kochen, kalt abschrecken und sehr gut abtropfen lassen.
2
Die Eier in 9 Minuten hart kochen, abschrecken, pellen und würfeln. Die Erbsen kurz in kochendem Wasser blanchieren und abkühlen lassen.
3
Für das Dressing Mayonnaise, Joghurt, Gurkenwasser, Zucker, Salz und Pfeffer glatt verrühren.
4
Gewürzgurken und Zwiebel fein würfeln und mit den Nudeln, Eiern und Erbsen unter das Dressing heben.
5
Den Nudelsalat mindestens 1 Stunde kühl durchziehen lassen und vor dem Servieren noch einmal kräftig abschmecken.