Apfelkücherl in Bierteig

Name: Apfelkücherl in Bierteig
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 Stück säuerliche Äpfel; 150 g Weizenmehl; 200 ml helles Bier; 1 Stück Ei; 20 g Zucker; 40 g Zucker für den Zimtzucker; 5 g Zimt; 500 ml Pflanzenöl zum Ausbacken; 1 Prise Salz

Apfelringe in luftigem Bierteig goldbraun ausgebacken und noch warm in Zimtzucker gewälzt. Eine bayerische Mehlspeise, die zur Apfelernte auf den Tisch gehört..

⏱

Cook time

35 min

🍽️

Servings

🧂

Ingredients

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Nutrition

per serving

364 kcal

Calories

6 g

Protein

12 g

Fat

58 g

Carbs

Ingredients

For 4 servings

Estimated cost~€2.95 · ~€0.75/serving

Instructions

1
Mehl, Zucker und eine Prise Salz verrühren, das Ei und nach und nach das Bier unterschlagen, bis ein glatter, dickflüssiger Teig entsteht. Kurz ruhen lassen.
2
Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse ausstechen und die Früchte quer in etwa einen Zentimeter dicke Ringe schneiden.
3
Das Öl in einem hohen Topf erhitzen. Die Apfelringe durch den Bierteig ziehen, gut abtropfen lassen und portionsweise goldbraun ausbacken.
4
Die fertigen Kücherl auf Küchenpapier abtropfen lassen und sofort in der Mischung aus Zucker und Zimt wälzen. Warm servieren.