Kung Pao Hähnchen

Name: Kung Pao Hähnchen
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g Hähnchenbrust; 80 g Erdnüsse; 8 Stück getrocknete Chilischoten; 45 ml Sojasauce; 20 ml Reisessig; 20 g Ahornsirup; 3 Zehen Knoblauchzehen; 1 Stück frischer Ingwer; 3 Stück Frühlingszwiebeln; 3 g Sichuanpfeffer; 15 g Speisestärke; 30 ml Erdnussöl; 2 Stück Staudensellerie

Saftige Hähnchenwürfel im Wok mit gerösteten Erdnüssen, getrockneten Chilis und Sichuanpfeffer in glänzender Sauce. Feurig, nussig und in einer Viertelstunde fertig..

⏱

Cook time

32 min

🍽️

Servings

🧂

Ingredients

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Nutrition

per serving

388 kcal

Calories

34 g

Protein

20 g

Fat

18 g

Carbs

Ingredients

For 4 servings

Instructions

1
Hähnchenbrust in mundgerechte Würfel schneiden und mit etwas Sojasauce und der Hälfte der Speisestärke marinieren.
2
Für die Sauce restliche Sojasauce, Reisessig, Ahornsirup und die übrige Speisestärke glatt verrühren.
3
Erdnussöl im Wok erhitzen und die getrockneten Chilischoten mit dem Sichuanpfeffer kurz aromatisch anrösten.
4
Die Hähnchenwürfel zugeben und bei starker Hitze rundum kräftig anbraten.
5
Gehackte Knoblauchzehen, Ingwer, gewürfelten Staudensellerie und Frühlingszwiebeln mitbraten, die Sauce angießen und kurz binden lassen.
6
Zum Schluss die Erdnüsse unterrühren und sofort mit Reis servieren.