Schweizer Wurstsalat

Name: Schweizer Wurstsalat
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 320 g Lyoner (Fleischwurst); 160 g Emmentaler; 4 Stück Essiggurken; 1 Stück rote Zwiebel; 45 ml Sonnenblumenöl; 30 ml Weißweinessig; 10 g mittelscharfer Senf; 0.5 Bund Schnittlauch; 1 Prise Salz; 1 Prise schwarzer Pfeffer

Streifen von Lyoner und Käse mit Essiggurken und roten Zwiebeln in einem kräftigen Essig-Öl-Dressing — der herzhafte Vesper-Klassiker mit Bauernbrot..

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Cook time

15 min

🍽️

Servings

🧂

Ingredients

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Nutrition

per serving

460 kcal

Calories

20 g

Protein

40 g

Fat

5 g

Carbs

Ingredients

For 4 servings

Estimated cost~€0.90 · ~€0.25/serving

Instructions

1
Lyoner und Emmentaler in feine Streifen schneiden.
2
Essiggurken in Scheiben und die rote Zwiebel in feine Ringe schneiden.
3
Für das Dressing Essig, Senf, Salz und Pfeffer verrühren und das Öl langsam einrühren.
4
Wurst, Käse, Gurken und Zwiebeln mit dem Dressing mischen.
5
Den Salat mindestens 30 Minuten durchziehen lassen und vor dem Servieren mit Schnittlauch bestreuen.