Currywurst mit selbstgemachter Sauce

⏱ 30 min · 🍽️ 4 Servings · 🧂 10 Ingredients

Ingredients

  • 8 Stück Bratwürste
  • 1 Stück Zwiebel
  • 400 g passierte Tomaten
  • 45 ml Tomatenmark
  • 15 g Currypulver
  • 1 Prise geräuchertes Paprikapulver
  • 20 g brauner Zucker
  • 15 ml Weißweinessig
  • 60 ml Cola
  • 15 ml Rapsöl

Instructions

  1. Zwiebel fein würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel bei mittlerer Hitze glasig anschwitzen.
  2. Tomatenmark und die Hälfte des Currypulvers kurz mitrösten, dann mit passierten Tomaten, Cola, Essig, Zucker und Paprikapulver ablöschen. Die Sauce zehn Minuten sanft einköcheln lassen, bis sie sämig ist.
  3. Währenddessen die Bratwürste in einer zweiten Pfanne rundum knusprig braten, dann in mundgerechte Scheiben schneiden.
  4. Die Wurstscheiben auf Teller verteilen, mit der heißen Sauce übergießen und mit dem restlichen Currypulver bestäuben. Mit Pommes oder Brötchen servieren.
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Currywurst mit selbstgemachter Sauce
📖 Culinse
klassikerschnelleinfachpfanne

Currywurst mit selbstgemachter Sauce

Knusprig gebratene Bratwurst in einer glänzenden Curry-Tomaten-Sauce, die den Imbiss-Klassiker zuhause richtig gut macht. Ein optionaler Schuss Cola gibt der Sauce Tiefe..

⏱

Cook time

30 min

🍽️

Servings

4

🧂

Ingredients

10

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Nutrition

per serving

460 kcal

Calories

20 g

Protein

32 g

Fat

22 g

Carbs

Ingredients

For 4 servings

Estimated cost~€1.25 · ~€0.30/serving
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Instructions

  1. 1

    Zwiebel fein würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel bei mittlerer Hitze glasig anschwitzen.

  2. 2

    Tomatenmark und die Hälfte des Currypulvers kurz mitrösten, dann mit passierten Tomaten, Cola, Essig, Zucker und Paprikapulver ablöschen. Die Sauce zehn Minuten sanft einköcheln lassen, bis sie sämig ist.

  3. 3

    Währenddessen die Bratwürste in einer zweiten Pfanne rundum knusprig braten, dann in mundgerechte Scheiben schneiden.

  4. 4

    Die Wurstscheiben auf Teller verteilen, mit der heißen Sauce übergießen und mit dem restlichen Currypulver bestäuben. Mit Pommes oder Brötchen servieren.