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Bowl de riz au thon épicé
Le sushi sans avoir à rouler : du riz assaisonné, du thon en boîte à la mayonnaise sriracha, du concombre croquant et des lanières de nori. Prêt en un quart d'heure et moins cher que n'importe quelle livraison..
Cook time
30 min
Servings
4
Ingredients
14
Nutrition
per serving440 kcal
Calories
24 g
Protein
14 g
Fat
55 g
Carbs
Instructions
- 1
Lavez le riz dans un saladier d'eau froide et jetez l'eau devenue trouble. Répétez l'opération trois à quatre fois, jusqu'à ce que l'eau reste presque claire — cela élimine l'excédent d'amidon et empêche le riz de former des grumeaux.
- 2
Portez le riz à ébullition avec l'eau, puis laissez-le gonfler à couvert sur feu très doux pendant 12 minutes. Retirez la casserole du feu et laissez reposer encore 10 minutes sans ôter le couvercle.
- 3
Mélangez le vinaigre de riz, le sucre et le sel jusqu'à dissolution complète, puis incorporez ce mélange au riz encore chaud en le coupant à la cuillère en bois. Ne remuez pas, le riz deviendrait pâteux.
- 4
Égouttez bien le thon et émiettez-le à la fourchette. Mélangez-le à la mayonnaise, à la sriracha, à la sauce soja et à l'huile de sésame, jusqu'à ce que les miettes soient uniformément orangées et brillantes.
- 5
Détaillez le concombre en fins bâtonnets, les oignons nouveaux en fines rondelles et, aux ciseaux, les feuilles de nori en lanières étroites.
- 6
Répartissez le riz dans quatre bols, déposez le thon au centre et disposez le concombre, les oignons nouveaux, le nori et les graines de sésame en petits tas à côté. À table, mélangez le tout énergiquement.
