Gemüse-Tian aus der Provence

Name: Gemüse-Tian aus der Provence
Prep time: 25 min
Cook time: 55 min
Total time: 80 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g festkochende Kartoffeln; 2 Stück Zucchini; 1 Stück Aubergine; 4 Stück Strauchtomaten; 1 Stück rote Zwiebel; 3 Zehen Knoblauch; 45 ml Olivenöl; 3 Stück Thymianzweige; 80 g Gruyère; 40 g Semmelbrösel; 1 Prise Salz; 1 Prise schwarzer Pfeffer

Hauchdünn geschichtete Scheiben von Zucchini, Aubergine und Tomate, mit Thymian und Gruyère goldbraun überbacken. Ein Ofengericht, bei dem das Auge mitisst..

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Cook time

80 min

🍽️

Servings

🧂

Ingredients

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Nutrition

per serving

282 kcal

Calories

9 g

Protein

14 g

Fat

30 g

Carbs

Ingredients

For 4 servings

Estimated cost~€4.15 · ~€1.05/serving

Instructions

1
Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben hobeln, Zucchini, Aubergine und Strauchtomaten ebenfalls in gleichmäßig dünne Scheiben schneiden.
2
Rote Zwiebel und Knoblauch fein würfeln, in etwas Olivenöl glasig dünsten und auf dem Boden einer runden Auflaufform verteilen.
3
Gemüse- und Kartoffelscheiben stehend und dicht an dicht kreisförmig einschichten, mit dem restlichen Olivenöl beträufeln und mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.
4
Mit geriebenem Gruyère und Semmelbröseln bestreuen und im Ofen goldbraun backen, bis das Gemüse weich ist.