Bratkartoffeln mit Pilzen

Name: Bratkartoffeln mit Pilzen
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 800 g gekochte Pellkartoffeln vom Vortag; 300 g braune Champignons; 1 Stück Zwiebel; 40 ml Rapsöl; 20 g Butter; 15 g frische Petersilie; 1 Prise Salz und Pfeffer

Knusprig gebratene Pellkartoffeln treffen auf goldbraune Champignons und viel Petersilie. Ein herzhaftes vegetarisches Pfannengericht, das aus einfachen Zutaten satt und glücklich macht..

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Cook time

40 min

🍽️

Servings

🧂

Ingredients

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Nutrition

per serving

330 kcal

Calories

9 g

Protein

14 g

Fat

42 g

Carbs

Ingredients

For 4 servings

Estimated cost~€1.70 · ~€0.45/serving

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Instructions

1
Die kalten Pellkartoffeln pellen und in etwa 5 mm dicke Scheiben schneiden. Champignons putzen und vierteln, Zwiebel in feine Ringe schneiden.
2
Öl in einer großen Pfanne stark erhitzen. Kartoffelscheiben in einer Lage hineingeben und braten, ohne zu früh zu wenden, bis die Unterseite goldbraun und knusprig ist. Dann wenden.
3
Zwiebeln und Champignons zugeben, Butter unterrühren und alles kräftig weiterbraten, bis die Pilze Farbe genommen haben.
4
Mit Salz und Pfeffer würzen, mit gehackter Petersilie bestreuen und sofort servieren.