Instructions

1. 1

   Zuerst die Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Die Zwiebeln in einem ausreichend großen Topf in etwas Pflanzenöl anschwitzen.

2. 2

   Weißwein, Wasser, Brühe, Tomatenmark und Zuckerrübenkraut zugeben und alles 45 Minuten köcheln lassen, bis die Zwiebeln gar sind.

3. 3

   Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4. 4

   Das Brot in Form der Suppentassen schneiden. Die noch heiße Suppe in Suppentassen füllen, eine Scheibe Toastbrot auf die Suppe legen und das Brot mit geriebenem Käse bedecken.

5. 5

   Die Suppentassen in den Backofen geben und solange bei 180 Grad Oberhitze im Backofen lassen, bis der Käse geschmolzen ist (ca. 10 Minuten).