Brokkoli-Käse-Nuggets aus dem Ofen

Name: Brokkoli-Käse-Nuggets aus dem Ofen
Prep time: 20 min
Cook time: 22 min
Total time: 42 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 400 g Brokkoli; 100 g geriebener Gouda; 80 g zarte Haferflocken; 40 g Semmelbrösel; 2 Stück Eier; 1 Zehe Knoblauch; 1 Prise Muskatnuss; 1 Prise Salz; 1 Prise schwarzer Pfeffer

Knusprige Nuggets aus fein gehacktem Brokkoli, würzigem Gouda und Haferflocken – im Ofen gebacken statt frittiert. Ein Lieblingssnack, bei dem auch Gemüsemuffel gern zugreifen..

⏱

Cook time

42 min

🍽️

Servings

🧂

Ingredients

View Original ↗

Nutrition

per serving

230 kcal

Calories

14 g

Protein

12 g

Fat

16 g

Carbs

Ingredients

For 4 servings

Estimated cost~€2.95 · ~€0.75/serving

Instructions

1
Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Blech mit Backpapier belegen. Brokkoli in kochendem Salzwasser 4 Minuten blanchieren, abgießen, kalt abschrecken und gut ausdrücken.
2
Brokkoli fein hacken und mit geriebenem Gouda, Haferflocken, Semmelbröseln, Eiern und gepresstem Knoblauch verkneten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftig würzen und die Masse 10 Minuten quellen lassen.
3
Mit feuchten Händen etwa 20 kleine Nuggets formen, auf das Blech setzen und leicht flach drücken.
4
Nuggets 22 Minuten goldbraun backen, dabei nach der Hälfte wenden. Kurz abkühlen lassen und warm servieren.