Knusprige Thunfisch-Frikadellen

Name: Knusprige Thunfisch-Frikadellen
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 3 Dose Thunfisch im eigenen Saft (à 150 g, gut abgetropft); 2 Stück Eier; 100 g Semmelbrösel; 1 Stück Zwiebel, fein gewürfelt; 0.5 Bund Petersilie, gehackt; 1 Stück Bio-Zitrone (Abrieb und Saft); 30 ml Olivenöl zum Braten; 200 g Naturjoghurt für den Dip; 2 Prise Salz und Pfeffer

Goldbraune Bratlinge aus Dosenthunfisch, Ei und Semmelbröseln – außen knusprig, innen saftig, dazu ein frischer Zitronen-Joghurt-Dip. Günstiges Protein, das in 25 Minuten auf dem Tisch steht..

⏱

Cook time

25 min

🍽️

Servings

🧂

Ingredients

View Original ↗

Nutrition

per serving

315 kcal

Calories

28 g

Protein

14 g

Fat

18 g

Carbs

Ingredients

For 4 servings

Estimated cost~€5.50 · ~€1.40/serving

Instructions

1
Den Thunfisch sehr gut abtropfen lassen und in einer Schüssel mit der Gabel fein zerpflücken. Eier, Semmelbrösel, Zwiebel und Petersilie zugeben, mit dem Abrieb der halben Zitrone, Salz und Pfeffer kräftig würzen.
2
Alles gründlich zu einer formbaren Masse vermengen und 10 Minuten ruhen lassen, damit die Brösel die Feuchtigkeit aufnehmen.
3
Mit angefeuchteten Händen acht gleich große Frikadellen formen und leicht flach drücken.
4
Das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Frikadellen pro Seite drei bis vier Minuten goldbraun und knusprig braten.
5
Für den Dip den Joghurt mit dem Saft der halben Zitrone und einer Prise Salz verrühren und zu den warmen Frikadellen servieren.