烤箱脆皮烤鸡

⏱ 100 min · 🍽️ 4 Servings · 🧂 8 Ingredients

Ingredients

  • 1.5 千克 整鸡
  • 80 克 软化黄油
  • 1 把 百里香
  • 2 个 柠檬
  • 4 瓣 大蒜
  • 20 毫升 橄榄油
  • 1 撮 盐
  • 1 撮 黑胡椒粉

Instructions

  1. 烤箱以上下火预热至220°C。用厨房纸将鸡身擦干。将软化黄油与切碎的百里香叶、盐和黑胡椒搅拌均匀。
  2. 用手指小心地将鸡胸处的皮与肉分离，把香草黄油均匀抹在鸡皮下。鸡身外部抹上橄榄油，撒盐。
  3. 将一个对半切开的柠檬和蒜瓣塞入鸡腹中。鸡胸朝上放入焗烤盘。
  4. 先以220°C烤20分钟，然后将温度降至180°C，再烤60分钟，直至鸡腿处流出的汁液清澈、鸡皮酥脆焦黄。
  5. 烤鸡在切分前静置10分钟，让肉汁均匀分布。剩下的鸡肉可以做三明治，鸡骨架可以熬鸡汤。
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烤箱脆皮烤鸡 – Recipe and image AI-created, editorially reviewed
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烤箱脆皮烤鸡

在整鸡的鸡皮下抹入香草黄油，先用高温烘烤——鸡皮酥脆，鸡胸多汁。另附剩菜再利用的创意，可再做两顿饭。.

⏱

Cook time

100 min

🍽️

Servings

4

🧂

Ingredients

8

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Nutrition

per serving

450 kcal

Calories

42 g

Protein

30 g

Fat

2 g

Carbs

Ingredients

For 4 servings

Instructions

  1. 1

    烤箱以上下火预热至220°C。用厨房纸将鸡身擦干。将软化黄油与切碎的百里香叶、盐和黑胡椒搅拌均匀。

  2. 2

    用手指小心地将鸡胸处的皮与肉分离，把香草黄油均匀抹在鸡皮下。鸡身外部抹上橄榄油，撒盐。

  3. 3

    将一个对半切开的柠檬和蒜瓣塞入鸡腹中。鸡胸朝上放入焗烤盘。

  4. 4

    先以220°C烤20分钟，然后将温度降至180°C，再烤60分钟，直至鸡腿处流出的汁液清澈、鸡皮酥脆焦黄。

  5. 5

    烤鸡在切分前静置10分钟，让肉汁均匀分布。剩下的鸡肉可以做三明治，鸡骨架可以熬鸡汤。

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