Original griechisches Tzatziki

⏱ 15 min · 🍽️ 4 Servings · 🧂 7 Ingredients

Ingredients

  • 500 g griechischer Joghurt
  • 1 Stück Salatgurke
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 20 ml Olivenöl
  • 10 ml Weißweinessig
  • 0.5 Bund Dill
  • 1 Prise Salz

Instructions

  1. Gurke grob raspeln, mit etwas Salz vermengen und 10 Minuten in einem Sieb entwässern.
  2. Geraspelte Gurke portionsweise in den Händen kräftig ausdrücken, bis fast keine Flüssigkeit mehr austritt.
  3. Griechischen Joghurt mit gepresstem Knoblauch, Olivenöl und Essig glatt rühren.
  4. Ausgedrückte Gurke und gehackten Dill unterrühren und die Creme mit Salz abschmecken.
  5. Mindestens 1 Stunde kühl stellen, damit sich die Aromen verbinden.
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Original griechisches Tzatziki
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Original griechisches Tzatziki

Cremiger griechischer Joghurt mit entwässerter Gurke, Knoblauch und Olivenöl — die Technik gegen wässriges Tzatziki. Der frische Klassiker zu Gegrilltem und Fladenbrot..

⏱

Cook time

15 min

🍽️

Servings

4

🧂

Ingredients

7

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Nutrition

per serving

140 kcal

Calories

6 g

Protein

10 g

Fat

6 g

Carbs

Ingredients

For 4 servings

Estimated cost~€2.80 · ~€0.70/serving

Instructions

  1. 1

    Gurke grob raspeln, mit etwas Salz vermengen und 10 Minuten in einem Sieb entwässern.

  2. 2

    Geraspelte Gurke portionsweise in den Händen kräftig ausdrücken, bis fast keine Flüssigkeit mehr austritt.

  3. 3

    Griechischen Joghurt mit gepresstem Knoblauch, Olivenöl und Essig glatt rühren.

  4. 4

    Ausgedrückte Gurke und gehackten Dill unterrühren und die Creme mit Salz abschmecken.

  5. 5

    Mindestens 1 Stunde kühl stellen, damit sich die Aromen verbinden.