Edamame-Reis-Bowl mit Ingwer-Soja-Dressing

Name: Edamame-Reis-Bowl mit Ingwer-Soja-Dressing
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 150 g Sushireis oder Rundkornreis; 150 g Edamame (ausgelöst, gegart); 0.5 Stück Salatgurke; 1 Stück Avocado; 15 g Sesam; 20 g Ingwer; 30 ml Sojasauce; 15 ml Reisessig; 10 ml Sesamöl

Warmer Reis mit knackigen Edamame, Gurke, cremiger Avocado und Sesam, abgerundet mit einem frischen Ingwer-Soja-Dressing. Eine vollständige Bowl als leichtes Hauptgericht in 15 Minuten..

⏱

Cook time

15 min

🍽️

Servings

🧂

Ingredients

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Nutrition

per serving

395 kcal

Calories

13 g

Protein

14 g

Fat

54 g

Carbs

Ingredients

For 2 servings

Estimated cost~€2.80 · ~€1.40/serving

Instructions

1
Reis nach Packungsangabe garen und leicht abkühlen lassen, sodass er noch warm ist.
2
Gurke in dünne Scheiben schneiden, Avocado halbieren, entkernen und in Spalten teilen. Edamame bei Bedarf kurz erwärmen.
3
Für das Dressing Ingwer fein reiben und mit Sojasauce, Reisessig und Sesamöl verrühren.
4
Sesam in einer trockenen Pfanne goldgelb rösten.
5
Reis in Schalen verteilen, Edamame, Gurke und Avocado darauf anrichten, mit Sesam bestreuen und mit dem Ingwer-Soja-Dressing beträufeln.