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Deftige Erbsensuppe
Die klassische deftige Erbsensuppe aus getrockneten Schälerbsen mit Kartoffeln und Wurzelgemüse, sämig gekocht. Mit Würstchen wird sie zur sättigenden Mahlzeit..
Cook time
95 min
Servings
4
Ingredients
10
Nutrition
per serving360 kcal
Calories
20 g
Protein
12 g
Fat
42 g
Carbs
Ingredients
For 4 servings
Instructions
- 1
Die Schälerbsen gründlich abspülen. Zwiebel, Karotten und Lauch würfeln, Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden.
- 2
Öl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebel, Karotten und Lauch darin einige Minuten anschwitzen, bis sie Farbe annehmen.
- 3
Erbsen, Majoran und Brühe zugeben, aufkochen und zugedeckt bei niedriger Hitze etwa 50 Minuten köcheln, bis die Erbsen weich werden und zerfallen.
- 4
Kartoffeln zugeben und weitere 20 Minuten mitkochen, bis die Suppe sämig ist. Die Würstchen in Scheiben schneiden, erhitzen, einrühren und die Suppe kräftig abschmecken.
