🤖 Recipe and image AI-created, editorially reviewed · About our AI transparency
Zelf bagels bakken
Ringen van stevig gistdeeg, eerst kort gekookt en dan goudbruin gebakken — zo krijg je de typisch glanzende, compacte korst. Ideaal op voorraad en goed in te vriezen..
Cook time
50 min
Servings
8
Ingredients
8
Nutrition
per serving340 kcal
Calories
10 g
Protein
1.5 g
Fat
72 g
Carbs
Instructions
- 1
Kneed de bloem, het lauwwarme water, de gist, 20 g honing en het zout tot een stevig, glad deeg.
- 2
Laat het deeg afgedekt op een warme plek rijzen tot het in volume verdubbeld is.
- 3
Verdeel het deeg in 8 stukken, vorm er bollen van, druk met je vinger een gat in het midden en rek ze uit tot ringen.
- 4
Breng in een grote pan 2 l water met 30 g honing aan de kook en kook de bagels in porties aan elke kant kort.
- 5
Laat de bagels uitlekken, bestrooi ze met sesamzaad en bak ze in de voorverwarmde oven op 220 °C goudbruin.
