One-Pot-Tomatenreis

Name: One-Pot-Tomatenreis
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 300 g Basmatireis; 1 Dose gehackte Tomaten; 2 Stück rote Paprika; 1 Stück Gemüsezwiebel; 3 Zehen Knoblauch; 30 g Tomatenmark; 600 ml Gemüsebrühe; 30 ml Olivenöl; 5 g edelsüßes Paprikapulver; 5 g getrockneter Oregano; 1 Prise Salz; 1 Prise schwarzer Pfeffer

Reis, der direkt in einer würzigen Tomaten-Paprika-Basis gart – ein günstiges, rein pflanzliches Gericht aus wenigen Vorratszutaten, ein Topf und kaum Abwasch..

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Cook time

35 min

🍽️

Servings

🧂

Ingredients

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Nutrition

per serving

332 kcal

Calories

7 g

Protein

8 g

Fat

58 g

Carbs

Ingredients

For 4 servings

Estimated cost~€3.90 · ~€1.00/serving

Instructions

1
Zwiebel, Knoblauch und Paprika fein würfeln. Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und das Gemüse einige Minuten anschwitzen, bis es weich wird.
2
Tomatenmark und Paprikapulver einrühren, kurz mitrösten, dann die gehackten Tomaten und die Gemüsebrühe angießen.
3
Den Reis einrühren, aufkochen und zugedeckt bei kleiner Hitze köcheln, bis die Flüssigkeit aufgesogen und der Reis gar ist.
4
Mit Oregano, Salz und Pfeffer abschmecken und vor dem Servieren kurz ausdampfen lassen.