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stewmeal-prepvegetarianwinter
红菜汤——甜菜根蔬菜浓汤
东欧经典菜肴：甜菜根、卷心菜和土豆在浓郁的高汤中炖煮，再加一勺酸奶油和新鲜莳萝提味。.
⏱
Cook time
65 min
🍽️
Servings
6
🧂
Ingredients
9
Nutrition
per serving215 kcal
Calories
6 g
Protein
9 g
Fat
28 g
Carbs
Ingredients
For 6 servings
Instructions
- 1
将甜菜根、胡萝卜和土豆去皮，分别切成细条或小丁。洋葱切丁，卷心菜刨成细丝。
- 2
在大锅中倒入少许油，放入洋葱和胡萝卜炒软，加入番茄膏一起翻炒，再放入甜菜根。
- 3
倒入蔬菜高汤，加入土豆和卷心菜，盖上锅盖小火炖煮35至40分钟，直至蔬菜软烂。
- 4
用白葡萄酒醋、盐和胡椒粉充分调味，每份浓汤加一勺酸奶油和新鲜莳萝即可上桌。
