Obatzda — bayrische Käsecreme

Name: Obatzda — bayrische Käsecreme
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 250 g reifer Camembert; 80 g weiche Butter; 50 g Frischkäse; 0.5 Stück Zwiebel; 5 g Paprikapulver edelsüß; 3 g gemahlener Kümmel; 30 ml Weißbier; 1 Prise Salz

Reifer Camembert cremig verrührt mit weicher Butter, Paprika und Zwiebeln — der herzhafte Biergarten-Klassiker. Schmeckt mit frischer Brezn und Radieschen am besten..

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Cook time

15 min

🍽️

Servings

🧂

Ingredients

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Nutrition

per serving

320 kcal

Calories

14 g

Protein

27 g

Fat

4 g

Carbs

Ingredients

For 4 servings

Estimated cost~€0.85 · ~€0.20/serving

🛒

Instructions

1
Camembert in kleine Stücke schneiden und mit einer Gabel in einer Schüssel grob zerdrücken.
2
Weiche Butter und Frischkäse zugeben und alles zu einer groben, cremigen Masse verrühren.
3
Paprikapulver, Kümmel und einen Schuss Weißbier untermischen, bis die Creme eine schöne rötliche Farbe annimmt.
4
Zwiebel fein würfeln, unterheben und die Creme mit Salz abschmecken.
5
Vor dem Servieren mindestens 30 Minuten kühl stellen, damit die Aromen durchziehen.