Obatzda — bayrische Käsecreme

⏱ 15 min · 🍽️ 4 Servings · 🧂 8 Ingredients

Ingredients

  • 250 g reifer Camembert
  • 80 g weiche Butter
  • 50 g Frischkäse
  • 0.5 Stück Zwiebel
  • 5 g Paprikapulver edelsüß
  • 3 g gemahlener Kümmel
  • 30 ml Weißbier
  • 1 Prise Salz

Instructions

  1. Camembert in kleine Stücke schneiden und mit einer Gabel in einer Schüssel grob zerdrücken.
  2. Weiche Butter und Frischkäse zugeben und alles zu einer groben, cremigen Masse verrühren.
  3. Paprikapulver, Kümmel und einen Schuss Weißbier untermischen, bis die Creme eine schöne rötliche Farbe annimmt.
  4. Zwiebel fein würfeln, unterheben und die Creme mit Salz abschmecken.
  5. Vor dem Servieren mindestens 30 Minuten kühl stellen, damit die Aromen durchziehen.
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Obatzda — bayrische Käsecreme
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Obatzda — bayrische Käsecreme

Reifer Camembert cremig verrührt mit weicher Butter, Paprika und Zwiebeln — der herzhafte Biergarten-Klassiker. Schmeckt mit frischer Brezn und Radieschen am besten..

⏱

Cook time

15 min

🍽️

Servings

4

🧂

Ingredients

8

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Nutrition

per serving

320 kcal

Calories

14 g

Protein

27 g

Fat

4 g

Carbs

Ingredients

For 4 servings

Estimated cost~€0.85 · ~€0.20/serving
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Instructions

  1. 1

    Camembert in kleine Stücke schneiden und mit einer Gabel in einer Schüssel grob zerdrücken.

  2. 2

    Weiche Butter und Frischkäse zugeben und alles zu einer groben, cremigen Masse verrühren.

  3. 3

    Paprikapulver, Kümmel und einen Schuss Weißbier untermischen, bis die Creme eine schöne rötliche Farbe annimmt.

  4. 4

    Zwiebel fein würfeln, unterheben und die Creme mit Salz abschmecken.

  5. 5

    Vor dem Servieren mindestens 30 Minuten kühl stellen, damit die Aromen durchziehen.