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Birnen-Schokoladen-Kuchen
Saftiger Schokoladenteig mit versunkenen Birnenhälften und dunkler Schokolade. Die Kombination aus herber Schokolade und weicher Birne ist ein Herbst-Klassiker..
Kochzeit
70 min
Portionen
10
Zutaten
10
Nährwerte
pro Portion341 kcal
Kalorien
5 g
Eiweiß
17 g
Fett
42 g
Kohlenhydrate
Zubereitung
- 1
Butter und Zucker schaumig rühren, dann die Eier einzeln unterrühren, bis eine helle Creme entsteht.
- 2
Mehl, Kakao, Backpulver und Salz mischen und abwechselnd mit der Milch unter die Buttermasse rühren.
- 3
Den Teig in eine gefettete Springform von 24 cm füllen. Die Birnen schälen, halbieren, das Kerngehäuse ausstechen und mit der Schnittfläche nach unten in den Teig drücken.
- 4
Im vorgeheizten Ofen bei 175 °C 45 Minuten backen und die Stäbchenprobe machen.
- 5
Die Zartbitterschokolade schmelzen, über den abgekühlten Kuchen gießen und fest werden lassen.
