Zubereitung

1. 1

   Hähnchen in Würfel schneiden, Zwiebel fein hacken und Karotten würfeln. Die Butter in einem Topf schmelzen und das Hähnchen darin rundum anbraten, dann herausnehmen.

2. 2

   Zwiebel und Karotten im selben Topf andünsten, das Mehl einrühren und mit Brühe und Sahne ablöschen. Unter Rühren zu einer sämigen Sauce aufkochen.

3. 3

   Hähnchen und Erbsen zurück in die Sauce geben, mit Salz, Pfeffer und Petersilie abschmecken und in eine Auflaufform füllen. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen.

4. 4

   Den Blätterteig als Deckel auflegen, die Ränder andrücken und mit verquirltem Ei bestreichen. Im Ofen backen, bis die Haube goldbraun aufgegangen ist.