Zubereitung

1. 1

   Enxágue os filés de peito de frango em água fria, seque-os com papel-toalha e corte-os em tiras finas, no sentido contrário às fibras.

2. 2

   Misture o azeite com a páprica doce, o orégano seco, o cominho em pó, o sal e a pimenta-do-reino, esprema um dente de alho na mistura e envolva as tiras nela.

3. 3

   Descasque a cebola, corte-a em rodelas finas e misture-a às tiras.

4. 4

   Preaqueça a airfryer a 200 °C; enquanto isso, a carne pega o sabor do tempero.

5. 5

   Coloque as tiras no cesto em uma única camada, com espaço entre as peças, sem empilhar; se a carne ficar sobreposta, cozinha no vapor em vez de dourar, e a quantidade total precisa de duas fornadas. Asse a 200 °C.

6. 6

   Puxe o cesto, sacuda bem a carne e termine de assar a 200 °C, até as bordas dourarem e a tira mais grossa marcar 75 °C. Aves devem ficar sempre totalmente cozidas, sem exceção, e nunca rosadas.

7. 7

   Para o dip, rale o meio pepino no ralo grosso, esprema bem e misture com o iogurte e o segundo dente de alho, espremido.

8. 8

   Sirva o gyros quente, acompanhado do dip.