Pide mit Hackfleisch

Name: Pide mit Hackfleisch
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 400 g Mehl; 1 Päckchen Trockenhefe; 200 ml lauwarmes Wasser; 400 g Rinderhackfleisch; 1 Stück rote Paprika; 1 Stück Zwiebel; 3 Zehen Knoblauch; 40 g Tomatenmark; 30 ml Olivenöl; 10 g edelsüßes Paprikapulver; 1 Bund glatte Petersilie; 1 Stück Ei; 1 Prise Salz; 1 Prise schwarzer Pfeffer

Goldene Teigschiffchen aus lockerem Hefeteig, gefüllt mit würzigem Hackfleisch, Paprika und Tomate, die Ränder fest eingeschlagen – türkisches Ofengebäck zum Teilen..

⏱

Kochzeit

60 min

🍽️

Portionen

🧂

Zutaten

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Nährwerte

pro Portion

514 kcal

Kalorien

22 g

Eiweiß

18 g

Fett

66 g

Kohlenhydrate

Zutaten

Für 4 Portionen

Geschätzte Kosten~3,25 € · ~0,80 €/Portion

Zubereitung

1
Mehl, Trockenhefe, Salz und lauwarmes Wasser zu einem geschmeidigen Teig verkneten und zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.
2
Zwiebel, Knoblauch und Paprika fein würfeln und mit dem Hackfleisch, Tomatenmark und Paprikapulver zu einer würzigen Füllung vermengen.
3
Den Teig in vier Portionen teilen, oval ausrollen, die Füllung mittig verteilen und die Ränder zu Schiffchen einschlagen.
4
Die Ränder mit verquirltem Ei bestreichen und im heißen Ofen bei 220 °C goldbraun backen, dann mit Petersilie bestreuen.