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Pide mit Hackfleisch
Goldene Teigschiffchen aus lockerem Hefeteig, gefüllt mit würzigem Hackfleisch, Paprika und Tomate, die Ränder fest eingeschlagen – türkisches Ofengebäck zum Teilen..
Kochzeit
60 min
Portionen
4
Zutaten
14
Nährwerte
pro Portion514 kcal
Kalorien
22 g
Eiweiß
18 g
Fett
66 g
Kohlenhydrate
Zubereitung
- 1
Mehl, Trockenhefe, Salz und lauwarmes Wasser zu einem geschmeidigen Teig verkneten und zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.
- 2
Zwiebel, Knoblauch und Paprika fein würfeln und mit dem Hackfleisch, Tomatenmark und Paprikapulver zu einer würzigen Füllung vermengen.
- 3
Den Teig in vier Portionen teilen, oval ausrollen, die Füllung mittig verteilen und die Ränder zu Schiffchen einschlagen.
- 4
Die Ränder mit verquirltem Ei bestreichen und im heißen Ofen bei 220 °C goldbraun backen, dann mit Petersilie bestreuen.
