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Paprika-Rahmschnitzel
Zarte Schweineschnitzel in einer cremigen Paprika-Rahmsauce mit Paprikastreifen und Zwiebeln. Ein herzhafter Klassiker zu Spätzle, Nudeln oder Reis..
Kochzeit
40 min
Portionen
4
Zutaten
12
Nährwerte
pro Portion428 kcal
Kalorien
32 g
Eiweiß
28 g
Fett
12 g
Kohlenhydrate
Zubereitung
- 1
Die Schnitzel flach klopfen, mit Salz und Pfeffer würzen und rundum in Mehl wenden.
- 2
Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel goldbraun braten, herausnehmen und warm stellen.
- 3
Fein gewürfelte Zwiebel und in Streifen geschnittene Paprika im Bratfett andünsten, Tomatenmark und Paprikapulver kurz mitrösten.
- 4
Mit Gemüsebrühe ablöschen, die Sahne zugeben und die Sauce sämig einkochen lassen.
- 5
Die Schnitzel zurück in die Sauce legen, kurz durchziehen lassen und mit gehackter Petersilie bestreuen.
