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Knuspriger Spinat-Feta-Börek
Dünner Yufkateig, um eine herzhafte Spinat-Feta-Füllung gerollt und knusprig goldbraun gebacken. Perfekt als Snack, Mezze oder mit Salat als Hauptgericht..
Kochzeit
55 min
Portionen
4
Zutaten
8
Nährwerte
pro Portion360 kcal
Kalorien
14 g
Eiweiß
18 g
Fett
34 g
Kohlenhydrate
Zubereitung
- 1
Den Spinat kurz andünsten, gut ausdrücken und grob hacken.
- 2
Feta zerbröseln und mit dem Spinat, einer fein gehackten Knoblauchzehe und etwas Pfeffer zu einer Füllung mischen.
- 3
Die Yufkablätter mit Olivenöl bestreichen, die Füllung am Rand verteilen und zu Rollen aufwickeln.
- 4
Die Rollen auf ein Blech legen, mit verquirltem Ei bestreichen und mit Sesam bestreuen.
- 5
Bei 200 °C etwa 30 Minuten goldbraun und knusprig backen.
- 6
Kurz abkühlen lassen und lauwarm servieren.
