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likör
Eierlikör
Selbstgemachter Eierlikör – cremig und aromatisch. Ergibt genau eine Flasche. Zubereitet im Wasserbad für ein perfektes Ergebnis.
⏱
Kochzeit
20 min
🍽
Portionen
1
🧂
Zutaten
4
Nährwerte
pro Portion2331 kcal
Kalorien
14 g
Eiweiß
166 g
Fett
212 g
Kohlenhydrate
Zutaten
Für 1 Portionen
Zubereitung
- 1
Einen großen Topf mit ca. 5 cm Wasser befüllen und erhitzen. Eine Schüssel auf das Wasserbad stellen.
- 2
Alle Zutaten (Zucker, Sahne, Doppelkorn, Eigelb) in die Schüssel geben.
- 3
Mit einem Mixer auf kleinster Stufe ständig rühren. Die Masse mindestens 8 Minuten bei ca. 70°C erwärmen. Achtung: Bei über 75°C flockt das Ei aus – die Temperatur nicht überschreiten!
- 4
Den fertigen Eierlikör in eine Flasche umfüllen. Im Kühlschrank aufbewahren.