Zubereitung

1. 1

   Die Kartoffeln in Salzwasser kochen, bis sie gar sind. Sie können auch im Backofen gegart werden.

2. 2

   Den Schnittlauch säubern und in feine Ringe schneiden. Die übrigen Kräuter ebenfalls säubern und fein hacken.

3. 3

   Die Kräuter und den Quark verrühren. Den Knoblauch schälen, mit einer Knoblauchpresse zerkleinern und ebenfalls unter den Quark rühren. Den Quark mit Salz abschmecken.

4. 4

   Die Kartoffeln, wenn sie gar sind, aufbrechen und den Kräuterquark darauf geben.