Zubereitung

1. 1

   Für den Mürbeteig: Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker, Eier und weiche Butter zu einem Knetteig verarbeiten. Den Teig gleichmäßig mit der Hand auf ein gebutterte und bemehlte Fettfangschale (oder Backrahmen) drücken.

2. 2

   Aprikosenmarmelade dünn auf dem Teig verteilen.

3. 3

   Für die Nussmasse: Butter, Rum, Zucker und Vanillinzucker in einem Topf schmelzen (nicht kochen), bis sich der Zucker auflöst. Gehackte Mandeln und gemahlene Haselnüsse zugeben und gut vermischen.

4. 4

   Nussmasse gleichmäßig auf der Marmelade verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 175°C Ober-/Unterhitze ca. 45 Minuten backen (mittlere Schiene).

5. 5

   Auf dem Blech vollständig auskühlen lassen (am besten über Nacht). Am nächsten Tag zu Ecken schneiden. Spitzen oder Seiten in Schokoladenglasur tunken.