做法

1. 1

   将烤箱以上下火预热至180°C，烤盘铺上烘焙纸。将黄油和白砂糖搅打至顺滑呈奶油状，再逐个加入鸡蛋搅打均匀。

2. 2

   将面粉与泡打粉混合，与牛奶交替分次拌入黄油糊中，直至形成浓稠、从勺子上缓慢断落的面糊。

3. 3

   用两把汤匙在烤盘上舀出12个圆形面糊团，彼此留出足够间距，并稍稍抹平。放入烤箱烤约15分钟，烤至颜色浅淡、边缘定型而中间仍呈浅白色即可。

4. 4

   将烤好的小饼彻底放凉。糖粉加2至3汤匙水调成浓稠的糖霜；巧克力另取一碗隔水加热融化。

5. 5

   在每个小饼平坦的底面抹上糖霜，可根据喜好将其中一半蘸上融化的巧克力。静置至凝固即可。