做法

1. 1

   烤箱预热至200°C。土豆去皮切成薄片，放入盐水中预煮8分钟后沥干。

2. 2

   将西兰花掰成小朵，在煮土豆的最后3分钟一起放入焯烫，使其保持翠绿爽脆。

3. 3

   洋葱切成细丁。将淡奶油、牛奶、蒜泥、洋葱丁、芥末酱和盐搅拌成风味浓郁的酱汁。

4. 4

   将土豆和西兰花分层铺入焗烤盘中，浇上酱汁，撒上奶酪碎。

5. 5

   放入烤箱烤25至30分钟，直至奶酪金黄、表面酥脆。上桌前稍微静置片刻。