做法

1. 1

   将面粉、温水、酵母、20克蜂蜜和盐揉成紧实光滑的面团。

2. 2

   将面团盖好，放在温暖处发酵至体积膨胀至两倍大。

3. 3

   将面团分成8份，分别揉圆，用手指在中间戳一个洞，再将洞撑大成圆环状。

4. 4

   在大锅中将2升水和30克蜂蜜煮沸，分批放入贝果，每面稍煮片刻。

5. 5

   捞出贝果沥干，撒上芝麻，放入预热至220°C的烤箱中烤至金黄。