做法

1. 1

   Den Spitzkohl vierteln und den Strunk entfernen. Den Spitzkohl in feine Streifen schneiden.

2. 2

   Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Die Zwiebeln fein hacken.

3. 3

   Alles zusammen mit Salz nach Bedarf in einen großen Topf geben und ca. 30 Minuten kochen.

4. 4

   Den Speck in feine Streifen schneiden und mit etwas Öl in der Pfanne knusprig braten.

5. 5

   Wenn Kartoffeln und Kohl gar sind, das Kochwasser in eine Schüssel abschütten und alles mit einem Kartoffelstampfer zerkleinern. Speck und Sahne zugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ist der Eintopf zu fest, etwas Kochwasser zugeben.