做法

1. 1

   将红甜椒切成四块，去籽，切面朝下放入烤箱，用上火烧烤模式烤至表皮起焦黑的气泡。盖上稍焖片刻，再剥去外皮。

2. 2

   按包装说明，将红扁豆意面放入大量加盐的沸水中煮至弹牙。留出1杯煮面水，然后沥干。

3. 3

   用橄榄油将洋葱和大蒜炒至透明。与烤好的红甜椒和奶油奶酪一起打成细腻的泥，再加入少许煮面水，调成浓稠顺滑的酱汁。

4. 4

   用甜红椒粉、盐和胡椒粉为酱汁调味，加热后放入意面翻拌，直至每根面都均匀裹满酱汁。

5. 5

   撒上新鲜罗勒和粗磨胡椒即可享用。