做法

1. 1

   将花椰菜掰成小朵，用料理机或擦丝器打成米粒大小的碎粒。

2. 2

   将姜和大蒜切成细末，小葱切成葱花。鸡蛋打散。

3. 3

   在大平底锅中烧热芝麻油。放入蒜末和姜末稍微煸炒，然后加入花椰菜米和豌豆，不断翻炒5分钟。

4. 4

   将花椰菜推到锅边，把蛋液倒入锅中央，边搅拌边炒至凝固。沿锅边淋入酱油，拌入葱花，趁热上桌。