Groentetian uit de Provence

Name: Groentetian uit de Provence
Prep time: 25 min
Cook time: 55 min
Total time: 80 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g vastkokende aardappelen; 2 stuks courgettes; 1 stuk aubergine; 4 stuks trostomaten; 1 stuk rode ui; 3 tenen knoflook; 45 ml olijfolie; 3 stuks tijmtakjes; 80 g gruyère; 40 g paneermeel; 1 snufje zout; 1 snufje zwarte peper

Flinterdunne plakjes courgette, aubergine en tomaat in laagjes, met tijm en gruyère goudbruin gegratineerd. Een ovengerecht dat ook een lust voor het oog is..

⏱

Kooktijd

80 min

🍽️

Porties

🧂

Ingrediënten

Origineel bekijken ↗

Nutrition

per serving

282 kcal

Calories

9 g

Protein

14 g

Fat

30 g

Carbs

Ingrediënten

Voor 4 porties

Bereiding

1
Verwarm de oven voor op 200 °C (boven- en onderwarmte). Schil de aardappelen en schaaf ze in dunne plakjes. Snijd de courgettes, de aubergine en de trostomaten eveneens in gelijkmatig dunne plakjes.
2
Snipper de rode ui en de knoflook fijn, fruit ze glazig in een beetje olijfolie en verdeel ze over de bodem van een ronde ovenschaal.
3
Zet de groente- en aardappelplakjes rechtop en dicht tegen elkaar in cirkels in de schaal, besprenkel ze met de rest van de olijfolie en breng op smaak met zout, peper en tijm.
4
Bestrooi met geraspte gruyère en paneermeel en bak de tian in de oven goudbruin, tot de groenten zacht zijn.