Penne all'arrabbiata

Name: Penne all'arrabbiata
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 400 g penne; 2 lattine pomodori pelati tritati (da 400 g); 4 spicchi aglio; 2 pezzi peperoncini rossi; 45 ml olio d'oliva; 1 pizzico zucchero; 0.5 mazzetto prezzemolo liscio; 1 pizzico sale

Il classico italiano con il giusto pizzico di piccante: penne in una salsa di pomodoro ristretta con aglio, peperoncino e prezzemolo fresco. Vegane, veloci e fatte con quello che hai in dispensa..

⏱

Tempo di cottura

35 min

🍽️

Porzioni

🧂

Ingredienti

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Nutrition

per serving

465 kcal

Calories

13 g

Protein

12 g

Fat

76 g

Carbs

Ingredienti

Per 4 porzioni

Preparazione

1
Porta a bollore abbondante acqua, salala generosamente e cuoci le penne al dente secondo le indicazioni della confezione. Poco prima di scolarle preleva circa 100 ml di acqua di cottura e mettila da parte.
2
Nel frattempo affetta l'aglio sottilmente e taglia i peperoncini ad anelli fini. Falli insaporire dolcemente nell'olio d'oliva a fuoco medio finché l'aglio profuma ed è dorato: non deve scurire.
3
Aggiungi i pomodori tritati, lo zucchero e il sale e lascia restringere la salsa scoperta a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto.
4
Versa le penne e un goccio di acqua di cottura nella salsa e salta tutto energicamente per un minuto, finché la salsa avvolge lucida la pasta.
5
Trita grossolanamente il prezzemolo, cospargilo sulla pasta e servi subito in piatti fondi.