Batata harra – patate piccanti libanesi

Name: Batata harra – patate piccanti libanesi
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 800 g patate a pasta soda; 40 ml olio d'oliva; 4 spicchi aglio; 1 pezzo peperoncino rosso; 1 mazzetto coriandolo; 1 pezzo limone (succo); 5 g paprica in polvere; 1 pizzico sale

Cubetti di patate saltati alla libanese, croccanti fuori e morbidi dentro, con tanto aglio, peperoncino, coriandolo e limone. Un contorno saporito con la freschezza piccante del Levante..

⏱

Tempo di cottura

40 min

🍽️

Porzioni

🧂

Ingredienti

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Nutrition

per serving

255 kcal

Calories

4 g

Protein

13 g

Fat

30 g

Carbs

Ingredienti

Per 4 porzioni

Preparazione

1
Sbuccia le patate e tagliale a cubetti regolari. Sbollentale brevemente in acqua salata, scolale e falle asciugare bene.
2
Scalda l'olio d'oliva in una padella grande e rosola i cubetti di patata da tutti i lati, finché non sono dorati e croccanti.
3
Aggiungi l'aglio tritato finemente, il peperoncino e la paprica e falli insaporire brevemente, finché non si sprigiona tutto il profumo.
4
Togli la padella dal fuoco, incorpora il coriandolo tritato e il succo di limone, aggiusta di sale e servi subito.