Obatzda — crema di formaggio bavarese

Name: Obatzda — crema di formaggio bavarese
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 250 g camembert maturo; 80 g burro morbido; 50 g formaggio spalmabile; 0.5 pezzo cipolla; 5 g paprica dolce; 3 g carvi in polvere; 30 ml birra di frumento; 1 pizzico sale

Camembert maturo mantecato con burro morbido, paprica e cipolla: il saporito classico dei biergarten. Dà il meglio con un bretzel fresco e qualche ravanello..

⏱

Tempo di cottura

15 min

🍽️

Porzioni

🧂

Ingredienti

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Nutrition

per serving

320 kcal

Calories

14 g

Protein

27 g

Fat

4 g

Carbs

Ingredienti

Per 4 porzioni

Preparazione

1
Taglia il camembert a pezzetti e schiaccialo grossolanamente in una ciotola con una forchetta.
2
Unisci il burro morbido e il formaggio spalmabile e mescola fino a ottenere un composto cremoso ma ancora rustico.
3
Incorpora la paprica, il carvi e un goccio di birra di frumento, finché la crema assume un bel colore rossastro.
4
Taglia la cipolla a dadini fini, uniscila al composto e regola di sale.
5
Prima di servire lascia in frigorifero per almeno 30 minuti, così i sapori si amalgamano.