Frittelle di mele in pastella alla birra

Name: Frittelle di mele in pastella alla birra
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 pezzi mele acidule; 150 g farina di frumento; 200 ml birra chiara; 1 pezzo uovo; 20 g zucchero; 40 g zucchero per lo zucchero alla cannella; 5 g cannella; 500 ml olio di semi per friggere; 1 pizzico sale

Anelli di mela fritti in una pastella alla birra leggerissima e passati ancora caldi nello zucchero alla cannella. Un dolce bavarese che alla raccolta delle mele non può mancare in tavola..

⏱

Tempo di cottura

35 min

🍽️

Porzioni

🧂

Ingredienti

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Nutrition

per serving

364 kcal

Calories

6 g

Protein

12 g

Fat

58 g

Carbs

Ingredienti

Per 4 porzioni

Preparazione

1
Mescola la farina, lo zucchero e un pizzico di sale, incorpora l'uovo e poi la birra poco alla volta, fino a ottenere una pastella liscia e densa. Lasciala riposare brevemente.
2
Sbuccia le mele, elimina il torsolo con un levatorsoli e taglia i frutti per il verso trasversale in anelli spessi circa un centimetro.
3
Scalda l'olio in una pentola dai bordi alti. Passa gli anelli di mela nella pastella alla birra, falli sgocciolare bene e friggili poco per volta fino a doratura.
4
Fai scolare le frittelle su carta da cucina e passale subito nella miscela di zucchero e cannella. Servi calde.