Tteokbokki — tortini di riso piccanti

Name: Tteokbokki — tortini di riso piccanti
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 400 g tortini di riso (tteok); 500 ml brodo vegetale; 40 g gochujang; 20 g zucchero; 15 ml salsa di soia; 3 pezzo cipollotti; 10 g semi di sesamo; 1 spicchio aglio

Street food coreano: tortini di riso gommosi in una salsa piccante e dolce al gochujang, con cipollotto e sesamo. In tavola in 20 minuti..

⏱

Tempo di cottura

25 min

🍽️

Porzioni

🧂

Ingredienti

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Nutrition

per serving

410 kcal

Calories

8 g

Protein

3 g

Fat

87 g

Carbs

Ingredienti

Per 3 porzioni

Preparazione

1
Se i tortini di riso sono duri o secchi, mettili in ammollo in acqua tiepida per 10 minuti e scolali.
2
Porta a bollore il brodo vegetale in una padella con gochujang, zucchero, salsa di soia e aglio tritato.
3
Unisci i tortini di riso e fai sobbollire mescolando per circa 8 minuti, finché la salsa è densa e lucida.
4
Taglia i cipollotti ad anelli, incorporali e servi tutto cosparso di semi di sesamo.