Bolu Marmer Lembut

Name: Bolu Marmer Lembut
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 75 min
Yield: 16 servings
Ingredients: 250 g mentega lunak; 200 g gula pasir; 1 sachet gula vanili (1 sachet = ± 8 g); 4 butir telur; 300 g tepung terigu; 1 sachet baking powder (1 sachet = ± 15 g); 100 ml susu; 20 g cokelat bubuk; 1 sejumput garam

Kue klasik yang dipanggang dalam loyang tulban (Gugelhupf) dengan motif marmer yang rapi dari adonan terang dan gelap. Ringan, lembap, dan pilihan paling andal untuk meja prasmanan kue..

⏱

Waktu memasak

75 min

🍽️

Porsi

🧂

Bahan-bahan

Lihat sumber asli ↗

Nutrition

per serving

290 kcal

Calories

5 g

Protein

15 g

Fat

35 g

Carbs

Bahan-bahan

Untuk 16 porsi

Cara membuat

1
Panaskan oven hingga 180°C dengan api atas-bawah. Olesi loyang tulban dengan mentega secara merata, lalu taburi dengan sedikit tepung.
2
Kocok mentega lunak dengan gula pasir, gula vanili, dan sejumput garam hingga pucat dan lembut, lalu masukkan telur satu per satu sambil terus diaduk.
3
Campurkan tepung terigu dengan baking powder, lalu masukkan ke dalam adonan secara bergantian dengan susu dan aduk sebentar hingga licin.
4
Tuang dua pertiga adonan ke dalam loyang. Aduk cokelat bubuk dan sedikit susu ke dalam sisa adonan, lalu tuang di atasnya sebagai lapisan gelap.
5
Tarik garpu membentuk spiral melalui kedua lapisan adonan agar tercipta motif marmer yang khas.
6
Panggang kue di rak tengah selama 50 menit hingga tusuk sate yang ditusukkan keluar dalam keadaan bersih.
7
Diamkan kue di dalam loyang selama 15 menit, lalu keluarkan dengan cara membalik loyang dan biarkan hingga benar-benar dingin.