Préparation

1. 1

   Faites revenir l'oignon finement émincé dans l'huile, ajoutez la viande hachée et faites-la dorer en l'émiettant.

2. 2

   Incorporez le poireau coupé en rondelles et laissez-le cuire 5 minutes, jusqu'à ce qu'il retombe.

3. 3

   Déglacez avec le bouillon de légumes et laissez mijoter 10 minutes, puis assaisonnez de paprika en poudre.

4. 4

   Incorporez le fromage fondu, le fromage frais et la crème et laissez fondre à feu doux, jusqu'à ce que la soupe soit bien crémeuse.

5. 5

   Rectifiez l'assaisonnement en sel et servez avec un peu de paprika et du persil frais.