Préparation

1. 1

   Portez à ébullition les flocons d'avoine avec le lait d'avoine et une pincée de sel, puis laissez-les gonfler à feu doux en remuant, jusqu'à obtenir une texture crémeuse.

2. 2

   Pendant ce temps, épépinez les poires et coupez-les en lamelles, puis hachez grossièrement les noix.

3. 3

   Faites revenir les lamelles de poire avec le sirop d'érable dans une poêle à feu moyen, en les retournant jusqu'à ce qu'elles caramélisent et brillent.

4. 4

   Ajoutez les noix dans la même poêle et torréfiez-les brièvement, jusqu'à ce qu'elles embaument.

5. 5

   Parfumez le porridge de cannelle, répartissez-le dans des bols et garnissez-le de poires caramélisées et de noix.